A jövő konyhai segítője: környezetbarát fermentálógép pre-komposzt előállításához
A vendéglátásban nap mint nap rengeteg élelmiszer-maradék és egyszer használatos, biológiailag lebomló csomagolóanyag keletkezik. Ezek kezelésére a legtöbb helyen a szemetes jelenti az egyetlen megoldást, pedig létezik egy sokkal fenntarthatóbb út: a helyben működő, korszerű fermentálógép.
Hogyan működik a technológia?
A gép belsejében olyan mikrobiológiai folyamat zajlik, amely a természetben is megtalálható, de irányított körülmények között sokkal gyorsabb és hatékonyabb.
- A megfelelő hőmérséklet és páratartalom fenntartása mellett a baktériumok lebontják a szerves anyagokat.
- A folyamat során a gép akár 90%-kal csökkentheti a hulladék mennyiségét az eredeti állapothoz képest.
- Az egész működés szagtalan, így vendéglátóegységekben, konyhákban is biztonságosan alkalmazható.
Mi lesz a végeredmény?
Az organikus maradék a folyamat végén teljesen kiszárad, poros állagúvá válik. Ez az anyag környezetbarát módon hasznosítható: talajhoz keverhető (1:6 arányban).
Miért jó ez a vendéglátásban?
- Környezetbarát: csökkenti a hulladék mennyiségét és szállítási igényét.
- Higiénikus: a szagtalan működésnek köszönhetően nem okoz kellemetlenséget a konyhában.
- Gazdaságos: a hulladékkezelési költségek csökkenthetők.
- Fenntartható üzenet: a vendégek számára is jól látható, hogy az étterem vagy kávézó felelősen gondolkodik.
SR03 gépünk a gyakorlatban
Az általunk kihelyezett kompakt berendezés ideális méretű egy átlagos vendéglátóhely számára. Napi szinten képes feldolgozni a konyhában keletkező ételmaradékot és a lebomló csomagolóanyagokat, így a vendégek első kézből láthatják, hogyan válik a hulladékból újrahasznosítható alapanyag. A gép 5-10 kg vegyes élelmiszerhulladék és komposztálható csomagolóanyag feldolgozására alkalmas.
Mit szabad a gépbe helyezni?
- konyhai hulladékok
- ételmaradékok
- komposztálható csomagolóanyagok
- húsok (csont nélkül)
- halak (akár szálka is)
Mit NEM szabad a gépbe helyezni?
- csontok
- csonthéjasok maghéja
- műanyag csomagolóanyagok
- fém
- üveg
TMK-10 háztartási hulladékkezelő berendezés használata
A gép használata előtt csatlakoztassa a tápfeszültséget, majd nyissa ki az adagoló fedelét. Az élelmiszerhulladék behelyezése után zárja le az adagolófedelet.
Nyomja be a bekapcsolás gombot, a készülék azonnal el fog indulni.
Ha a készülék páratartalom-kijelzője (vízcseppek a vezérlőpanelen) 4 cseppet mutat, akkor nyomja meg a párátlanító gombot (vízcsepp áthúzva).
Amennyiben kellemetlen szagokat érez, nyomja meg a szagtalanítás gombot (középső gomb, ventilátor jel).
